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El Método

Conversaciones e historias de la ciencia y el pensamiento crítico con las que comprender un poco más sobre nuestro lugar en el universo. Un podcast objetivamente personal, de @Luis_Quevedo.
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Conversaciones e historias de la ciencia y el pensamiento crítico con las que comprender un poco más sobre nuestro lugar en el universo. Un podcast objetivamente personal, de @Luis_Quevedo.

May 29, 2017

Hoy: paleodieta pero no os vayáis a pensar que hablo de restricciones alimentarias pseudocientíficas, esto va de la historia de las cosas que comemos.

Origin of rice domestication

PNAS 3pm EDT Monday May 29th

Article #17-04304: “Dating rice remains through phytolith carbon-14 study reveals domestication at the beginning of the Holocene,” by Xinxin Zuo et al.


Fitolito. Que suena a nombre de banda de rock latino, pero no, proviene del griego phytos o planta y lithos o roca, piedra.

Los fitolitos son producto de la biomineralización por parte de un vegetal. Es decir, la precipitación de un mineral resultante del metabolismo de un organismo vivo, en este caso, una planta, de su actividad celular.

Una de la cosas más interesantes de este tipo de minerales es que, aunque en su mayoría son sílice, con los precipitados se captura también carbono. Un carbono que queda atrapado en un forma que puede ser datada -ya sabes por el método del carbono 14- algo que se hace desde los años 60 del siglo pasado.

Las plantas herbáceas son generosas productoras de estos fitolitos y, en particular, una que sustenta a la mitad de la población humana y que, importantemente, es responsable del sushi o INCLUSO, de la paella...  los produce que da gusto: Oryza sativa o el arroz, para los amigos.

Bueno pues hoy en la revista PNAS Proceedings…

Un grupo de científicos ha usado un sofísticado método de datación para extraerles una confesión a fitolitos de una excavación cerca del bajo Yangtsé, en China. Gracias a los datos obtenidos, están bastante seguros de que el arroz domesticado ya formaba parte de la cultura humana hace 9.400 años.

Ya se conocían los restos estudiados pero el problema era su análisis, por estar mezclados con otra materia orgánica.

Esto es lo que Houyuan Lu y colegas han conseguido evitar con fitolitos de los yacimientos de Shangshan y Hehuashan, que tienen aprox. 9,400 y 9,000 años de antigüedad.

Teniendo en cuenta la morfología de estos fitolitos -más parecida a la del arroz contemporáneo domesticado que al salvaje- los autores concluyeron que la domesticación de esta especie debió tener lugar en Shangshan, en el bajo Yangtze a principios del Holoceno.

Identifying time of weaning

PNAS 3pm EDT Monday May 29th

Article #17-04412: “Assessing human weaning practices with calcium isotopes in tooth enamel,” by Théo Tacail et al.

Sigamos en el pasado de nuestra alimentación. Pero ahora vayamos mucho más atrás.

A lo largo de la evolución de nuestra especie y si hoy en día tomamos como comparación lo que hacen nuestros primos primates: chimpancés, por ejemplo. Vemos que el tiempo que un recién nacido pasa alimentándose exclusivamente de leche materna ha variado. Mucho. Culturalmente hoy en día, también tenemos una gran variación según costumbres y según lo brutos que nos hayamos propuesto ser colectivamente. Os lo dice alguien que, criado en la socialdemocracia europea, ahora es padre en la norteamérica de Trump, donde América First no incluye a los lactantes ni mucho menos a las mamás.

El caso es que es difícil -volviendo a la ciencia- saber cuándo y por cuánto tiempo los humanos nos hemos amamantado. No hay fósiles, herramientas líticas o pinturas rupestres que detallen el calendario lácteo de nuestros ancestros.

Pero hoy en PNAS, un grupo de científicos demuestra un método para hacer eso precisamente. Utilizando a humanos actuales de los que conocen su historial alimenticio, probaron a tomar micromuestras de su esmalte dental. La hipótesis era que el Calcio podría delatar el cambio en la dieta. En particular la variación del Ca44 al Ca42 en el esmalte. Otros isótopos [oxígeno, nitrógeno o fragmentos de colágeno, símplemente no aguantan o son muy fácilmente contaminados para usarlos con confianza]. 

En total usaron 150 micromuestras de esmalte de 51 deciduous dientes de 12 humanos modernos; Lo que hallaron es que el esmalte se enriquece en 44Ca en la transición del desarrollo prenatal al postnatal. En los primeros  5 a 10 meses de vida, la proporción de 44Ca relativo a 42Ca aumentó en los individuos que o bien NO se amamantaron o bien lo hicieron por períodos cortos. Sin embargo, la proporción de isótopos no cambió en los que fueron amamantados durante más de 12 meses. Armados con esta nueva herramienta, los paleontropólogos ahora podrán medir el tiempo que se amamantaron los bebés humanos que nos precedieron.

El Método es un podcast producido por @Luis_Quevedo para los que, enamorados del mundo, queremos aprender más de él a través de la mejor herramienta que ha desarrollado la humanidad, la ciencia.

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May 26, 2017

Este episodio es extra y es una repo. Lo es porque considero que es un buen momento para escuchar de nuevo al amigo Scott Atran.

Una conversación sobre todo lo que la ciencia nos ayuda a iluminar en momentos tan oscuros: antropología y la mente de terrorista.

Quienes planearon y llevaron a cabo los atentados de París vivían entre nosotros, eran ciudadanos europeos que conocían nuestra cultura y nuestra forma de pensar con detalle. En Occidente, sin embargo, ¿qué conocemos sobre los yihadistas? Una conversación con el antropólogo Scott Atran en El Método.

Un artículo que escribí para EL MUNDO sobre Atran.

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May 26, 2017

The moral judgment of terrorists, en Nature Human Behavior, por Agustín Ibáñez de la Universidad de Favaloro en Buenos Aires, Argentina, y colaboradores. http://nature.com/articles/doi:10.1038/s41562-017-0118

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May 25, 2017

by EL MÉTODO, EL DAILY 05/25/2017

 

A Flip Switch for Binge-eating? Article #13: "Rapid binge-like eating and body weight gain driven by zona incerta GABA neuron activation," by X. Zhang; A.N. van den Pol at Yale School of Medicine in New Haven, CT.

Fitness trackers accurately measure heart rate but not calories burned, Stanford study finds. by Anna Shcherbina, C. Mikael Mattsson, Daryl Waggott, Heidi Salisbury, Jeffrey W. Christle, Trevor Hastie, Matthew T. Wheeler and Euan A. Ashley Pers. Med. 2017, 7(2), 3; doi:10.3390/jpm7020003 - 24 May 2017

WEB mencionada http://precision.stanford.edu/

Segmento en CST http://ntn24.com/video/los-rastreadores-de-fitness-miden-con-precision-la-frecuencia-cardiaca-pero-no-las-calorias-quemadas-142499

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May 24, 2017

Cómo el Zika llegó a las Américas y cómo ser guapo es malo para comunicar la ciencia o, al menos, ser considerado seriamente para la ciencia.

Zika virus likely circulated in Americas long before detection during 2015-16 epidemic
http://nature.com/articles/doi:10.1038/nature22400
http://nature.com/articles/doi:10.1038/nature22401
http://nature.com/articles/doi:10.1038/nprot.2017.066

Facial appearance affects science communication
http://www.pnas.org/content/early/2017/05/16/1620542114.full?sid=3b1f97b3-d970-4b85-bb9c-2277b7a3dac2

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May 23, 2017

La fina línea entre recreación y adicción de la cocaína. https://www.nature.com/articles/srep46665

Viendo la vida en Fast Forward. http://nature.com/articles/doi:10.1038/ncomms15276

El Papa y su encíclica: lo que afectó y lo que no.  http://dx.doi.org/10.1016/j.cognition.2017.05.015

Gran meta-análisis identifica nuevos genes asociados con la inteligencia. http://nature.com/articles/doi:10.1038/ng.3869

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May 22, 2017

Mutantes de las alturas. Las mutaciones genéticas que hacen de los sherpas del Himalaya super-humanos.

Una carrera de relevos femenina en STEM

Semillas congeladas que germinan en el espacio

 

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Mutantes de las alturas. Las mutaciones genéticas que hacen de los sherpas del Himalaya super-humanos.

La falta de oxígeno NO es algo bueno. Huelga decirlo y cualquiera que haya hecho submarinismo o haya paseado por la Gran Vía de Madrid sabrá lo malo que puede llegar a ser el asunto. Pero una cosa es la percepción subjetiva de que nos “falta el aire” y otra cuando literalmente los niveles de oxígeno en el organismo se desploman. Es un problema típico -la hipóxia- en el fallo cardíaco, enfermedades pulmonares -claro- anemia y muchos cánceres.

Lejos de la cama del hospital, la mayoría de personas la sufre cuando se encuentran en lugares de baja presión, como a grandes alturas: escaladores, montañeros, paracaidistas y ya sabéis, gente amante de la adrenalina en general.

Sin embargo, no todos. Los humanos que viven desde hace tiempo a grandes alturas han desarrollado mecanismos biológicos para sobrellevar la escasez de oxígeno en su ambiente. Las adaptaciones de los Sherpas son el objeto de estudio de un artículo publicado hoy en PNAS. En particular, los investigadores se interesaron por cómo su metabolismo -determinado por su particular genética- permite a sus músculos conservar energía a tan grandes elevaciones y les da, probablemente, una ventaja atlética frente a los humanos normales y corrientes.

Andrew Murray y colaboradores han comparado a un grupo de humanos -15 Sherpas de ascendencia tibetana y 10 “lowlanders” como nos llaman al resto en el artículo [por cierto, no he podido evitar recordar a Christopher Lambert al leerlo].

Los 25 sujetos de unos 27 años de edad, particpaban en una expedición que los llevaría hasta los 5.300 metros de altura de Kathmandú al campo base del Everest. Midieron el metabolismo muscular, la oxidación de ácidos grasos y la función mitoncondrial -entre otros marcadores- y lo que encontraron es que, comparados con los lowladers, los Sherpas muestran mayor eficiencia en el uso del oxígeno, menor capacidad para oxidar ácidos grasos, mejor uso de la energía muscular y una mayor protección ante el estrés oxidativo en condiciones de baja concentración de oxígeno.

Estas adaptaciones se han asociado a una forma del gen PPARA, implicado en el metabolismo de las grasas, que es más activo en los Sherpas.

Además de ayudarnos a comprender un poco mejor la natural superioridad atlética Sherpa, esto nos puede ayudar a enfocar mejor condiciones de hipoxia a mucho menor altitud también.

Article #17-00527: “Metabolic basis to Sherpa altitude adaptation,” by James A. Horscroft et al.

Una carrera de relevos

La ciencia y la ingeniería es lo que nos ha dado el increíble lujo en el que vivimos la gran mayoría de los días de nuestras vidas. Al menos en Occidente, los resultados de la revolución científico-técnica y el capitalismo son abrumadores. Huelga decir que no todo el monte es orégano pero esa es una discusión para otro momento porque ahora me quiero centrar en cómo los protagonistas de esa revolución no son todo lo buenos que podrían ser. O, mejor, todo lo buenas que podrían ser.

Ciencias e ingenierías adolecen de una crónica falta de cerebros femeninos. Por una variedad de motivos -muchos simple y llanamente sexistas, otros algo más biológicos y sutiles- el caso es que hacen, hacéis falta más vosotras en el STEM -que son las siglas de Science, Technology, Engineering and Maths, en inglés y que es la palabra adoptada universalmente también en español, supongo que porque suena mejor que CTIM no tiene la misma calidad auricular. En fin.

Innovar para progresar, es el mantra de, ciertamente, EEUU. País que me resguarda desde hace un tiempo y que, a pesar de lo mucho más prominente de la ciencia en su identidad nacional, no logra resolver el asunto de las mujeres y otras minorías.

Se han escrito ríos de tinta sobre posibles causas y plausibles soluciones pero lo cierto es que los datos rigurosamente contrastados, los experimentos sobre cómo solucionar esto no abundan. Hoy en PNAS publican un estudio longitudinal sobre el efecto de las mentorías sobre la experiencia y la retención dentro de la ingeniería de mujeres. Durante dos años -uno durante la mentoría y otro después- siguieron a 150 estudiantes a las que les asignaron aleatoriamente mentores masculinos, femeninos o ninguno.

El resultado es que las mentoras -pero no los mentores- mejoraron la sensación de pertenencia, la motivación y la retención de las estudiantes en la ingeniería y aumentaron las aspiraciones post-estudios de las mismas.

Curiosamente, y contra lo que se solía pensar -dicen Tara Dennehy y Nilanjana Dasgupta, las autoras del paper- sacar mejores notas no se asoció a mayor retención dentro de la disciplina o mayores aspiraciones profesionales. Lo más determinante era la sensación de pertenencia y autonomía. Además, los efectos de la mentoría demostraron extenderse en el tiempo mucho después de que ésta terminara, durante los dos primeros años de estudios -que se asocian al mayor riesgo de pérdida de alumnado femenino.

Article #16-13117: “Female peer mentors early in college increase women’s positive academic experiences and retention in engineering,” by Tara C. Dennehy and Nilanjana Dasgupta.

Semillas congeladas que germinan en el espacio

Y finalmente, también en PNAS hoy, un grupo de científicos nos informar de que si nuestra ilusión era guardar muestras de nuestro esperma congelado en la Estación Espacial Internacional para luego tener algo interesante que contarle a nuestros hijos… resulta que podemos hacerlo sin demasiados remilgos.

Al menos si tomamos por buenos los resultados obtenidos con esperma de ratón y los cachorros que han nacido sanos a partir de éste.

Esto no es una broma, pensad en la radiación: en la ISS es 100 veces mayor que el la superficie de la Tierra -para los Sherpas de antes y los que nos pasamos media vida en un avión, es algo superior pero no tanto-. El caso es que si esta radiación afecta de manera grave al esperma, ésto podría ser un un riesgo tremendo para animales espaciales -algo que tarde o temprano nos habremos de plantear y quien sabe si en nuestra actual forma.

Teruhiko Wakayama y colaboradores enviaron muestras de esperma de ratón congeladas a las ISS donde estuvieron 288 días antes de regresar al laboratorio, entre agosto de 2013 y mayo de 2014. Ya de regreso se compararon con muestras similares que se habían mantenido en el planeta y mostraron levemente una daño superior al ADN. Sin embargo, cuando más tarde se utilizaron para una fecundación in vitro, la tasa de nacimientos viables fue similar en los dos grupos. Se les secuenció el genoma a los cachorros y no se hallaron sino leves diferencias con los controles y los adultos en los que se convirtieron fueron normalmente fértiles también. Es decir, que aunque hay un daño significativo en ADN que ha se ha mantenido en el espacio, éste debe ser reparado más tarde por la maquinaria celular y el desarrollo. Ya sabes, un paso más para la era del espacio.

Article #17-01425: “Healthy offspring from freeze-dried mouse spermatozoa held on the International Space Station for 9 months,” by Sayaka Wakayama et al.

May 12, 2017

En inglés diría "food for thought", alimento para el pensamiento. Pero este fin de semana trata de pensar sobre cómo nos alimentamos. Una conversación con Alan Levinovitz que estoy seguro os va a encantar. Se grabó originalmente en CST, mi programa de TV diario [enlazado aquí].

Sobre el ensayo de Alan:
El gluten no es el enemigo

Ni tampoco la sal, el azúcar, las grasas y otros tantos alimentos que tendemos a eliminar de nuestra dieta como resultado de una obsesiva búsqueda de la salud. En realidad, buena parte de nuestras creencias sobre nutrición se basan en mitos y supersticiones, y carecen de base científica.

Ha llegado el momento de dejar de sentirnos culpables y recuperar el placer por la comida.

En La mentira del gluten, Alan Levinovitz demuestra por qué el problema no radica en lo que comemos, sino en cómo comemos: llenos de ansiedad y preocupación acerca de esos «demonios» como la pizza, la pasta, los bistecs o los snacks. A menos que usted sea celiaco o padezca una enfermedad similar, una dieta saludable puede y debe incluir sus comidas preferidas (y la dosis adecuada de escepticismo ante la última cura milagrosa que haya llegado a sus oídos).

Nuestras opiniones acerca de la alimentación se basan no en datos contrastados, sino en viejas creencias sin fundamento y en las mentiras de nutricionistas y médicos charlatanes. ¿Cómo saber qué es cierto? Levinovitz nos proporciona la capacidad de evaluar con rigor las últimas tendencias de la investigación al respecto.

La mentira del GLUTEN le ayudará a colocar de nuevo el pan en su hamburguesa, a evitar la seducción de las últimas modas dietéticas, a vivir una vida más feliz, saludable y, en definitiva, deliciosa.

Enlaces de Alan:
Twitter de Alan
Alan en la Universidad James Madison
Los artículos de Alan en Slate Magazine
La mentira del GLUTEN y otros mitos acerca de la alimentación
The Gluten Lie: And Other Myths About What You Eat by Alan Levinovitz

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May 11, 2017

 

El olfato humano no es tan malo como nos habían contado. "Poor human olfaction is a 19th-century myth," by J.P. McGann at Rutgers University in Piscataway, NJ. URL: http://science.sciencemag.org/cgi/doi/10.1126/science.aam7263

Encuentran millones de hectáreas de bosque antes ignoradas mediante Googel Earth. "The extent of forest in dryland biomes," by J.-F. Bastin; et al. URL: http://science.sciencemag.org/cgi/doi/10.1126/science.aam6527

Un planeta como Neptuno con una atmósfera llena de agua. "HAT-P-26b: A Neptune-mass exoplanet with a well-constrained heavy element abundance," by H.R. Wakeford; et al. URL http://science.sciencemag.org/cgi/doi/10.1126/science.aah4668

El origen de las ballenmas filtradoras. Current Biology, Lambert et al.: "Earliest Mysticete from the Late Eocene of Peru Sheds New Light on the Origin of Baleen Whales" http://www.cell.com/current-biology/fulltext/S0960-9822(17)30435-9

La belleza está, no en el ojo del que mira, sino en la mente del que piensa. Current Biology, Brielmann and Pelli: "Beauty Requires Thought" http://www.cell.com/current-biology/fulltext/S0960-9822(17)30427-X

 

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May 11, 2017

El papel de los glaciares asiáticos contra la sequía. Asia’s glaciers are a regionally important buffer against drought http://nature.com/articles/doi:10.1038/nature22062

Usar las estimaciones sobre mortalidad en sismos podría salvar vidas. Report estimated quake death tolls to save lives http://nature.com/articles/doi:10.1038/545151a

Resucitan una proteína ancestral para luchar contra un virus moderno.
Cell Reports, Delgado et al.: "Using Resurrected Ancestral Proviral Proteins to Engineer Virus Resistance" http://www.cell.com/cell-reports/fulltext/S2211-1247(17)30531-4

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